菜谱大全

做法

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  1.选择新鲜的猪肋排700-800g

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  2.采购一个菠萝

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  3.清洗干净排骨

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  4.加入适量盐，味精，料酒，生姜，鸡蛋，胡椒粉，孜然粉，生粉腌制，约2-3小时，存放入冰箱冷藏

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  5.小刀切去菠萝外皮

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  6.切菠萝叶的部分

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  7.切菠萝片

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  8.净水撒盐浸菠萝

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  9.准备小料，蒜切片，姜切末，青红椒切小粒，香葱切碎

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  10.平底锅放油，烧至七成热

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  11.把浆好的肋排炸至金黄色捞出

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  12.肋排滤干油

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  13.另起一油锅

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  14.先放姜蒜爆香

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  15.准备的番茄酱和甜辣酱

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  16.放入2汤勺番茄酱和1汤勺甜辣酱

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  17.煸炒出香味

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  18.下油炸好的肋排

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  19.翻炒均匀后加入滤干水分的菠萝片，再撒上青红椒粒

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  20.翻炒均匀，不需要放盐，只要放一些糖收汁就OK了，再撒香葱准备出锅。

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  21.出锅装盘

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  22.拍张漂亮的图片留存下

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